サンクスギビングホリデーにお友達から分けていただいたカスピ海ヨーグルトです。
ただいま発酵4日目。
毎日少しずつ新鮮なミルクを足して一晩寝かせると、翌朝にはトロ〜リとした柔らか目のヨーグルトが出来上がっています。
今のところ変な酸味は出てきていないので、毎朝美味しくいただいていますが、人によっては一ヶ月くらいですごいすっぱい味になっちゃうってこともあるらしいです。

・・・・。なんか、自信ないかも〜(^_^;)